众多担担面品牌中的NO.1的陈怡顺担担面想必大家都尝过了它的味道，面条细薄但不绵软，口味独特，其采用的配料食材都是天然产品，肉粒酥香，浓郁的卤汁汤汁更有一番风味让石占小吃培训回味无穷。这肯定也是大家的最爱。知道了它的味那么你们是否知道它的由来呢？下面就带大家看看这担担面品牌中的NO.1的陈怡顺担担面到底是怎么来的！

老字号 传承近两百年历史

陈怡顺担担面品牌创始人陈炳林，每当说起担担面，都感慨万千。陈炳林于1996年南下广东打工，2000年开始做便利连锁，2008年成立陈怡顺担担面品牌。在他看来，担担面不仅只是一种美味，更是蕴藏着他对故乡的情感。陈炳林是四川人，从小就喜欢吃四川的小吃，并且一直有一个梦想，希望能把四川小吃推广到全国乃至全世界，让全世界的人都能吃到地道的川味小吃。而担担面就是川味小吃中极具代表性的一种食物。

陈怡顺担担面创始人陈炳林

担担面的起源可以追溯到清朝，关于起源有这样一个小故事。1841年，有个绰号叫陈包包的卖面小贩，习惯用扁担挑肩沿街叫卖，其面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，入味十足，深受大家喜爱，担担面便因此得名。

陈怡顺担担面最初被称为怡顺担担面，后来改成陈怡顺担担面，虽一字之差，其中却包含着更多的意义。2000年陈炳林跟随担担面传人陈老太学习面道，而后深得真传。2008年开始把面馆开成品牌连锁店，最初命名为怡顺担担面。经过七年的努力奋斗，怡顺担担面的门店已经超过百家，遍布在珠三角地区。2015年为了感恩以及永远传承这种文化遗产，品牌更名为陈怡顺担担面。

十八道工艺做一碗好面 每天最少能卖300碗

陈炳林在创业初期发现，沙县小吃、杭州小笼包、桂林米粉、兰州拉面都能开到全国各地，为什么四川小吃不可以呢？所以从初期就一直怀抱着这样一个梦想：一定要把川味小吃做成连锁品牌。陈怡顺担担面从2008年成立至今，已有7年的时间，从最初的一家门店到现在的一百多家门店，从最初的家庭模式经营到现在的连锁规范化运行，从最初的单靠技术操作到现在的标准化、流程化系统管理。

陈怡顺担担面服务的是大众化人群，包括上班族、学生、流动人群等。因为是大众化的小吃，定价也是大众化的，人均消费一般15-30元之间。目前门店主要分布在珠三角地区：包括东莞、广州、深圳、惠州、佛山、珠海等，另外在陕西西安、山东、江苏、湖南等地也有门店，未来计划向全国拓展。

陈怡顺担担面门店

担担面的制作过程非常考究，从和面到出品要经过18道工艺；不仅如此，担担面所用的汤汁是用大骨老鸭小火慢慢熬制3小时，汤汁浓香自然。肉臊采用祖传秘方炒制而成。麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥。

正是因为对工艺的考究，使得陈怡顺担担面具有独特口味，广受大家的喜爱。目前，陈怡顺担担面的特色菜品有：招牌担担面、龙抄手、钟水饺、川北凉粉、牛肉面、肥肠面、麻辣牛肉、夫妻肺片等，同时还配有小吃、饮品、粥品。这些都是川渝地方非常有名的美食搭配，也都有长达上百年的口碑传承。