真正成功开一家小吃店就要顾虑到小吃的生存及发展，小吃企业之间是存在竞争的，所以在经营的时候必须注意店员的服务质量，店内的服务将影响着生意，宾客如果觉得小吃培训店服务不好，小吃培训不会来第二次。

一、小吃培训店服务质量的涵义

1.服务的概念

服务是一方能够向另一方提供的任何一项活动或利益。

2.质量的含义

国内外标准化组织(ISO)对质量的解释是反映产品或服务满足明确和隐含需要的能力的特性总和。

3.服务质量的含义

小吃服务质量是指小吃企业以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和心理需要的程度。

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