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小吃培训班泡芙培训

发表时间:2020-08-10 06:06

文章来源:石占小吃培训

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济南泡芙培训

 

一、财富---泡芙

泡芙,英文名叫puff,是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙吃起来外热内冷,外酥内滑,风味小吃培训,口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时,首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包,然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上,可以洒上一层糖粉,还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000个含冰淇淋的泡芙,盈利超过一百万美元。

二、小吃---泡芙培训内容

培训内容:巧克力泡芙、原味泡芙、水果泡芙(6种水果口味)

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、泡芙的系统讲述;

2、泡芙原料的选购;

3、泡芙食材的预加工;

4、泡芙加工的基本标准;

5、泡芙加工的工艺步骤;

6、泡芙经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,美味小吃培训,经营管理。

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