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小吃培训基地深井烧鹅培训

发表时间:2020-08-27 21:00

文章来源:石占小吃培训

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  (一)项目介绍

  烧鹅是广东省传统名肴,属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。 起源于广东广州,台山,香港,澳门一带地区传统的烧烤肉食。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法,并不是地方名称,制作出来的烧鹅皮脆肉美,小吃培训资料,众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。

济南深井烧鹅培训

(二)操作内容

  1、烧鹅的选购;

  2、烧鹅的选购与处理;

  3、烧鹅的制作;

  4、烧鹅的制作与保存;

  5、各种配菜的搭配方法技巧;

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  (三)新支点培训优势

  (1)实用技能教学:中餐、西餐、面点、水吧、烘焙、特色小吃等市场热门中小型餐饮项目均可授课,包括1阶段的技术理论教学、2阶段的技术实操教学。

  (2)店面经营管理教学:中小型餐饮创业店铺的经营管理教学,包括前期的店铺选址,装修装饰教学;中期的人员招聘及培训、设备物料的采购教学;后期的店铺日常经营管理教学。

  (3)品格教育教学:由校长张羽先生亲自任教,诚信、守法、感恩、尊重、仁慈……是做人的基本道德素养,更是创业、就业的基本素质要求。

  (4)军事训练课程:由十年以上军队生活的教官任教,军事训练贯穿整个学习过程的始终。在整个集团的管理和教学的特色上,我们导入了军事化的管理,以半军事化的教职工管理和军事化的学员管理,从而形成学员的行为习惯的养成和班级教学的风气形成。此外,集团提供企事业团队训练建设等服务。

  (5)实习:为了所有学员可以将所有技能真正落地,集团安排校内实习和校外实习,小吃的培训,真正上岗,接触一线餐饮工作、接触消费者,自己经营管理店铺,帮助学员完成从学员到创业者的顺利过渡。这是目前所有餐饮培训类集团所不能具备的,目的就是减少创业风险。

  新支点学校师资团队让每位学员都掌握真技术,全程一对一教学,倾心相教。学员实践操作,包教会,学会为止。

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