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香掉牙酥饼培训

发表时间:2020-09-12 15:00

文章来源:石占小吃培训

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香,混合着芝麻的香味,配以金灿灿的黄皮肤,繁星的芝麻,让您不容错过---香掉牙酥饼

香掉牙酥饼的是由山东临沂苍山向城的老式不发面千层饼演变来,经本部长时间的研发改良,结合传统与科学的制造工艺,适合广大食客的求新、精的消费需求,融合了中西面点精髓,采用健康科学的秘方加工而成。让出炉的每个饼在色、香、味、型上都别具一格,它不仅外酥内软,而且色泽金黄,层次分明,外酥内软,口留余香,为广大食客提供了美食与享受。

一、培训内容

香掉牙酥饼培训

二、培训课程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,小吃培训那家好,采购,培训小吃的学校,口味的 变换、配比等。3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

三、实际操作内容

1.培训香掉牙酥饼原材料的选择及初步加工 。2.培训香掉牙酥饼设备和器具的认识与维修 。3.培训面团的制作 。4.培训肉馅的制作 。5.香掉牙酥饼成品制作 。6.复制香掉牙酥饼制作技术,独立完成香掉牙酥饼的制作 。7.投资预算分析与经营管理。

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